Mini momies feuilletées à la confiture de carottes au safran et fromage – Spécial Halloween

Ingrédients (pour 8 mini momies)

• 2 pâtes feuilletées
• 4 c. à soupe de confiture de carottes au safran
• 80 g de fromage frais (type St Môret, ricotta ou chèvre doux)
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• Quelques olives noires pour les yeux (ou raisin sec)
• Un peu de confiture de poivrons rouges au safran pour l’effet sanglant

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Dans un bol, mélanger la confiture de carottes au safran et le fromage frais jusqu’à obtention d’une crème douce et légèrement sucrée.
3. Découper la première pâte feuilletée en bandes d’environ 6 cm de large sur 10 cm de long.
4. Former les petites “momies” :
   • Déposer une cuillerée du mélange carotte–fromage au centre de chaque bande (comme une mini saucisse).
   • Découper la deuxième pâte feuilletée en fines bandes d’environ 1 cm de large et les enrouler autour de la garniture pour créer l’effet de bandages.
5. Badigeonner les momies de jaune d’œuf pour les faire dorer à la cuisson.
6. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et feuilletées.
7. Une fois cuites, ajouter les yeux à l’aide de petits morceaux d’olive noire ou de raisins secs.
8. Servir avec un peu de confiture de poivrons rouges au safran, façon “mare de sang” ludique et gourmande.

→ Une recette amusante, croustillante et colorée, parfaite pour Halloween !