Pommes rôties au sirop de safran
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 pommes (Reine des Reinettes )
- 30 g de beurre
- 3 à 4 c. à soupe de sirop de safran
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Quelques noix, amandes effilées, ou glace vanille pour servir
Préparation
- Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter les pommes et les faire dorer pendant environ 5 minutes.
- Verser le sirop au safran et le jus de citron.
- Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes, en nappant régulièrement les fruits avec le sirop.
- Le sirop va réduire pour enrober les pommes d’une belle couleur ambrée et d’un parfum délicatement épicé.
- Servir tiède, accompagné de quelques éclats de noix ou d’une boule de glace pour une touche encore plus gourmande.
→ Un dessert simple, fondant et parfumé, parfait pour une fin de repas tout en douceur.
