Bruschetta à la confiture de tomates au romarin, ricotta et jambon cru

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 grande tranche de pain grillé (type ciabatta ou campagne)
• 1 c. à soupe de confiture de tomates au romarin
• 2 c. à soupe de ricotta ou de fromage de chèvre frais
• 1 tranche de jambon cru (ou speck, coppa…)
• Quelques feuilles de basilic ou de roquette
• Poivre noir

Préparation

1. Tartiner généreusement la confiture de tomates au romarin sur des tranches de pain préalablement grillées.
2. Ajouter une couche de ricotta, puis disposer délicatement quelques tranches de jambon cru.
3. Terminer en décorant avec du basilic frais et un léger filet d’huile d’olive.

→ Résultat : une entrée croquante, douce, légèrement sucrée — parfaite pour ouvrir l’appétit.