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A PROPOS
le safran une passion
Je vous invite à découvrir ma passion pour le safran. Travaillant dans l’exploitation familiale depuis ma jeunesse, l’agriculture et l’amour de la terre ont toujours eu une grande place dans ma vie.
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Par conviction et respect du vivant, je pratique l’agriculture biologique.
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Le safran représente le bonheur, la longévité, la force, la puissance à travers ses vertus.
Chantal
UNE EPICE EXTRAORDINAIRE
« Une exploitation très bien entretenue, sans produits chimiques. Quand nous nous y sommes rendus, la propriétaire était en train de biner manuellement la parcelle pour enlever les mauvaises herbes entre les rangées de fleurs.
C'était magnifique de voir toutes ces fleurs de safran.
Le pot de safran, que nous avons acquis, ne contient que des pistils rouges d'excellentes qualité (sans le partie jaune au bout des filaments qui amène de l'amertume et fait baisser la qualité du produit).
Nous l'avons testé en faisant des infusions (5-6 pistils) et de la glace au safran (environ 50 pistils). Le goût etait bien présent. La tisane a eu un effet tranquillisant sur moi qui suit dépressive.
Les exploitants (un couple chaleureux) m'ont proposé d'expédier les commandes par voie postale si je ne peux pas me déplacer ou par commodité. Il est certain que je continuerai à utiliser leur safran dans de multiples recettes.
Je les remercie pour leurs précieux conseils quant à l'utilisation de leur safran.. »
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